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茶為國飲。近年來,國家高層人物接待外賓,無不以茶待客,以茶禮贈。茶,這片人們司空見慣的葉子,再次被消費市場看好。
“神農嘗百草,得荼以解之”,上下五千年,茶一直是國人喜愛的飲品。但真正把喝茶當做清飲,卻是宋朝的事。張祖國說:“茶為國飲,就是要走向普羅大眾。把每個人都從碳酸飲料中,引到這片葉子上來。你看星巴克、麥當勞等等,都十分注重形象與空間設計。如果有一天,茶行業也能把裝飾設計重視起來,茶為國飲,甚至茶行天下,就實至名歸了。”
茶,這片小小的葉子,與華夏民族共衰榮。縱觀歷史,凡是國力強盛的時代,茶市都繁榮,凡是國力衰弱的時代,茶市就冷清。如此看來,說茶是國家盛衰的晴雨表,是有道理的。
張祖國對此亦有同感,他說:“我之所以從十年前的崇尚東南亞熱帶風格,到現在的回溯宋朝,刪繁就簡,自然為本。關鍵一點,我認為茶是簡單,是簡單的精致,而不是雍容富貴的繁縟。
治國理政講因地制宜,做茶空間設計好也能就地取材,一些廢棄、雜亂的東西,經過設計師的排列組合、修枝抹節,體現自然素樸的美。自然樸素,是宋朝貴族、雅士的茶席、茶空間美學。但是未免太清雅,多少有點冷寂的感覺,我主張在此基礎上,糅合東南亞裝飾的熱烈因素,讓茶空間既雅致又溫和。”
“這是對的。”我說,“現在的中國不僅有宋朝的富裕,還有唐代的強盛。如果把設計做得太清雅以致冷寂,那就不是中國風了。
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