隨著人們經濟水平的提高,人們特別是對吃這一塊也越來越重視,這也使得餐飲行業的迅速崛起,而如何讓餐飲行業讓更多人熟知,重要的就是營銷推廣,產品創新營銷成為在市場上脫穎而出有利的方式,今天,就跟著肖樂策劃一起來看看。
1.廣告策略
建立餐廳的知名度,告訴消費者餐廳提供的產品和服務。針對這家餐廳的現狀和公司的客戶群是白領,考慮到白領工作壓力等因素,我們推出了一系列以營養與健康為主題的活動?;顒拥木唧w內容:首先,進行猜測活動,主題是關于營養飲食,比如吃什么可以補充維生素C,吃什么對眼睛有好處,什么食物可以讓人開心,緩解壓力。針對該餐廳一系列的健康飲食活動,我們通過各種形式的推廣,大力推廣。持續了三個月的推廣,讓我們餐廳健康營養食品的理念深入身心。樹立以人為本的餐廳形象。
2.產品策略
(1)提高餐飲質量,打造特色產品
①確保產品衛生和新鮮的材料。嚴格把關,特別是在原料的采購和加工過程中,嚴禁使用不合格的原材料或其他配料。
②嚴格遵循流程和過程做每道菜改善口味。定期培訓廚師,提高廚藝。
③增加產品品種和開發各種新菜。
(2)注重產品組合,產品組合的目的是提高產品的吸引力,增加銷售量
產品組合1:營養包裝由于這家餐廳的目標客戶是白領,我們推出了針對白領健康問題的營養包裝,人們越來越重視健康飲食,我們應該抓住這個機會。
產品組合2:夫妻,情侶在就餐時對就餐環境要求較高。他們一般選擇優雅、浪漫的氛圍和相對高端的用餐場所。整體感覺時尚簡約,為情侶們提供了一個很好的約會場景。餐廳應該好好利用這一點。
產品組合3:不要錯過任何可能的節日,繼續推出新的組合。此時,需要收集周邊酒店開展的活動作為參考。
3.促銷活動
俗話說,酒香不怕巷子深,好的品牌也需要優秀的宣傳。無論品牌有多好,都需要專業的推廣方法來推廣。在互聯網飛速發展的今天,大多數消費者都在網上尋找相關信息,以滿足消費者的需求,精準營銷的效果遠遠超過線下營銷。